动物源性成分鉴定 Time：2021-02-25 10:18:23 浏览数量：2698次

动物源性成分鉴定

　　动物源性成分鉴定能反映出样品是否含有特定种类的肉料。近年来，食用鸡、鸭等肉替代牛羊肉的现象屡见不鲜，由于肉制品经过加工工艺后很难从感官区分，从而部分商家有机可乘，造成肉食品市场以假乱真、以次充好局面，扰乱市场秩序的健康发展。

动物源性成分鉴定

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动物源性成分鉴定	兔源性、狗源性、羊源性、牛源性、猪源性、鸡源性、貂源性、狐狸源性、驴源性、马源性、鹅源性、鸭源性、鹿源性、猫源性、鼠源性、牦牛源性等

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