| 食品类别 | 类别描述 | 
| 淀粉 | 谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉和其他类淀粉 | 
| 淀粉制品 | 包括粉丝粉条(粉丝、粉条、粉皮、拉皮等)及其他淀粉制品(虾味片、粉圆等) | 
| 淀粉糖 | 葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等 | 
	检验项目
| 项目类别 | 项目名称 | 
| 添加剂项目 | 铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量等 | 
| 污染物项目 | 铅(以Pb计)等 | 
| 微生物项目 | 菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等 | 
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