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食品中总酸的测定 Time:2021-03-12 13:45:04    浏览数量:4116次   

检验方法

要点与注意事项

①酸碱指示剂滴定法

①使用无二氧化碳的水。

②酚酞指示剂,当试样溶液初现微红色,30s内无明显褪色时,为滴定终点。

③酸的换算系数,看总酸是以酒石酸计还是柠檬酸计等等,根据项目需要选择

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