胡萝卜素检测范围
根据存在于其两端的芷香酮环或基团的种类有α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，γ-胡萝卜素，δ-胡萝卜素，ε-胡萝卜素等
来源：如:胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏、枸杞子、绿茶、番茄及甜瓜等
制品：食用橙色色素、营养强化剂等，人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品，胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面等等
测定方法
高效液相色谱法、薄层色谱法、分光光度法、等
胡萝卜素检测标准【部分】
GB 5009.83-2016食品安全标准 食品中胡萝卜素的测定
GB 8821-2011食品安全标准 食品添加剂β-胡萝卜素
GB/T 19370-2003饲料添加剂1%β-胡萝卜素
GB/T 21516-2008饲料添加剂 10%β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯(粉剂)
GB 28310-2012食品安全标准 食品添加剂 β-胡萝卜素(发酵法)
GB 31620-2014食品安全标准 食品添加剂 β-阿朴-8-胡萝卜素醛
GB 31624-2014食品安全标准 食品添加剂 天然胡萝卜素
GB 34469-2017饲料添加剂 β-胡萝卜素(化学合成)
BS EN 12823-2-2000食品.高性能液相色谱法对维生素E的测定.胡萝卜素的测量
BS EN 12136-1998水果和蔬菜汁.总类胡萝卜素及分类胡萝卜素含量的测定
